Mini Wedding: como criar o cardápio ideal para a festa

Uma das tendências no mundo dos casamentos é a opção de realizar um mini wedding. Esse tipo de evento consiste em algo mais intimista, contando com poucas pessoas próximas aos noivos. Sendo assim, a organização e a escolha dos itens que vão compor o evento devem se adaptar ao número reduzido de convidados. Portanto, o espaço para fazer seu mini wedding e o cardápio precisam ser adequados.

Além de combinar com o estilo, a hora e o porte da festa, as comidas precisam ser pensadas de acordo com o gosto dos noivos e dos convidados. Por isso, vamos ajudar vocês com algumas dicas de como criar o cardápio para um mini wedding.

Estabeleçam o horário do mini wedding e montem o cardápio a partir disso

A realização de um mini wedding pode ser feita em diferentes horários como um almoço, café da tarde ou jantar. Depois de estipulado isso, pode-se começar a pensar no cardápio.

Se o casal optar por realizar à tarde, por exemplo, o buffet escolhido pode oferecer café, finger foods, entre outros. Mas, se a opção for um almoço ou jantar, o ideal é apostar em comidas mais robustas, compostas de carnes e guarnições, por exemplo, ou refeições completas, com salada, bebida e sobremesa. 

Após decidido o horário e o estilo da comida, uma dica bacana é seguir os gostos do casal e levar em conta o perfil dos convidados, dessa forma os noivos podem optar por pratos que serão apreciados por todos — não será uma boa experiência servir pratos com carne para convidados que são, em sua maioria, veganos, não é mesmo? 

Por isso, selecionamos algumas sugestões de pratos de acordo com os principais horários de realização de mini weddings: 

• cardápio de mini wedding para almoço: pães, antepastos, sucos, café, chás, saladas, tortas, quiches, frutas da estação, peixes e carnes ao molho, risoto, guarnições (como arroz) e panquecas. 
• cardápio de mini wedding para tarde: sucos, drinks leves com frutas, canapés, tortas, finger foods, folheados, crepes, bruschetta, entre outros salgados finos.
• cardápio de mini wedding para noite: buffet ou empratado, com opções como massas (lasanhas, espaguete ou nhoque), carnes (como salmão), strogonoff e saladas frias. 

Harmonizem os pratos com as bebidas e adicionem a sobremesa

É interessante escolher bebidas que harmonizem com as opções dos pratos do mini wedding. Se o casal escolheu realizar a festa no almoço, por exemplo, sucos naturais, chás, vinho rosê ou branco combinam com o momento. 

No período da tarde, cafés diferenciados, como cappuccino, macchiato e expresso, ou coquetéis especiais feitos por barman são boas opções. Se a festa ocorrer à noite optem por espumante, vinho tinto e drinks (com ou sem álcool).

Após a escolha das bebidas, não se esqueçam das sobremesas do mini wedding. Independente do horário da festa, a mesa de doces é muito aguardada pelos convidados. Para um evento matutino, prefiram docinhos de frutas, doces gelados e mini naked cake. 

À tarde, a mesa de doces pode conter macarons, cookies, pão de mel, brigadeiro, mousses e cupcakes. Para a noite, camafeus de nozes e castanhas, brigadeiros em copinhos de diversos sabores e cheesecakes.

Agora, vocês já sabem que, ao decidir o período da realização da festa, fica mais fácil escolher o cardápio para o mini wedding e também saber criá-lo. Caso vocês queiram mais sugestões, em nosso canal no YouTube tem um vídeo só com dicas para escolher o buffet ideal para o casamento, clique aqui para conferir. 

Fontes: Le Jour.